Frumusețea trece, dar știința rămâne. Iar acum, cercetătorii spun că secretul unei vieți lungi nu stă într-o cremă sau un tratament miraculos, ci în farfurie. La Cluj-Napoca, în cadrul RO.aliment Show 2025, specialiști din toată țara vor vorbi despre mâncarea viitorului – alimentele care ne hrănesc, dar pot și încetini îmbătrânirea. Evenimentul, organizat la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară, este susținut științific de Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României, care promovează cercetarea în domeniul longevității și al alimentației inteligente.
Într-o lume în care dietele-minune apar săptămânal, oamenii de știință propun ceva diferit: o alimentație echilibrată, bazată pe produse naturale, bogate în antioxidanți și nutrienți reali. Afinele, nucile, uleiul de măsline sau iaurtul natural nu sunt doar alimente sănătoase, ci adevărate instrumente anti-îmbătrânire. Studiile publicate pe platforme științifice precum PubMed sau PMC arată că aceste alimente reduc inflamațiile din corp, protejează inima și chiar ajută creierul să rămână tânăr mai mult timp.
De exemplu, afinele și murele conțin antioxidanți care ajută memoria și circulația, în timp ce turmericul și ghimbirul combat inflamațiile, cauza multor boli cronice. Grăsimile bune din pește, avocado și uleiul de măsline mențin elasticitatea vaselor de sânge, iar ciocolata neagră și cafeaua – consumate cu moderație – sunt legate de o stare mai bună a inimii și a creierului.
În cadrul panelului „De bun gust”, cercetătorii vor discuta și despre cum tehnologia modernă poate ajuta la obținerea unor produse mai sănătoase, fără aditivi nocivi și fără pierderea substanțelor benefice din mâncare. Ideea centrală e simplă: nu trebuie să renunțăm la gust pentru a fi sănătoși, dar trebuie să știm ce mâncăm.
Prin acest parteneriat, Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României își continuă misiunea de a susține proiecte care aduc știința mai aproape de viața de zi cu zi. „Mâncarea viitorului” nu este o dietă de laborator, ci o combinație de echilibru, tehnologie și respect pentru natură.
Adevărata dietă anti-aging nu vine cu interdicții sau promisiuni spectaculoase, ci cu o singură regulă: alege alimente care te hrănesc, nu doar te satură. Restul e chimie…
