Timpul nu iartă pe nimeni, dar o descoperire revoluționară a atras atenția lumii întregi. Elixirul tinereții, o dorință veche de când lumea, pare să fie mai aproape de realitate decât am fi crezut vreodată. Și, surpriză, secretul nu se află în tratamente costisitoare sau intervenții chirurgicale extreme, ci într-un ingredient simplu, accesibil tuturor – cicoarea – susțin specialistii Senatului Stiintific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României prezenți la un eveniment internațional dedicat alimentației.
Un studiu al Universității Martin-Luther a arătat efectul benefic al fibrelor rădăcinii de cicoare asupra bifidobacteriilor din microbiomul intestinal pentru toate grupele de vârstă. Microbiomul sau microflora intestinală așa cum mai e cunoscut, este esențial pentru sănătatea organismului uman si pentru longevitate. La fel ca amprentele, microbiota este unică fiecărui individ. Pentru un microbiom sănătos și echilibrat e nevoie de o dieta bazată pe alimente bogate în metabiotice. Fibrele de rădăcină de cicoare sunt prebioticele preferate pentru acele microorganisme bune, pe care le ajută să crească și să se înmulțească. Cicoarea conține inulina, o oligozaharida cu rol nutraceutic.
Studiile recente ale cercetătorilor sugerează că dezechilibrele în microbiom ar putea fi asociate cu afecțiuni precum anxietatea, depresia și tulburările de spectru autist. Acesta este influențat nu numai de factori interni, cum ar fi dieta și genetica, ci și de mediul înconjurător. Înțelegerea modului în care funcționează poate duce chiar și la soluții pentru prelungirea vieții. Studiile despre microbiom pot deschide noi perspective pentru prevenirea și tratamentul unor boli cronice și degenerative, contribuind astfel la îmbunătățirea calității vieții și prelungirea acesteia pentru milioane de oameni din întreaga lume.
Informațiile au fost prezentate de specialiști în cadrul unui eveniment internațional dedicat alimentației, organizat de Institutul de Cercetări Alimentare R&D și Fundația Dan Voiculescu pentru dezvoltarea României prin Senatul Științific.
