Ce se întâmplă cu glicemia când bei ceai de scorțișoară și ghimbir

Oamenii beau ceai de mii de ani, atât pentru gust, cât și pentru posibilele sale beneficii pentru sănătate. Un exemplu simplu este ceaiul de scorțișoară și ghimbir, preparat din ghimbir proaspăt și batoane de scorțișoară infuzate în apă. Acesta este considerat benefic în special pentru digestie și pentru menținerea glicemiei în limite normale.

 
- Scorțișoara și ghimbirul ar putea contribui la reglarea glicemiei înainte și după mese, potrivit unor cercetări.
- Ambele conțin compuși antioxidanți și antiinflamatori, care ar putea avea și alte beneficii pentru sănătate.
- Ceaiul de scorțișoară și ghimbir este, în general, sigur pentru consum, însă cantitățile mari pot provoca disconfort digestiv la unele persoane.

Totuși, specialiștii spun că există unele dovezi că scorțișoara și ghimbirul ar putea influența glicemia, însă cercetările sunt încă limitate.

„Majoritatea studiilor au analizat scorțișoara sau ghimbirul sub formă de pulbere, extracte sau suplimente, și nu ca ceai”, explică dr. Heewon Gray, profesor asociat și coordonator al programului de nutriție și dietetică de la University of South Florida.

Un studiu de mici dimensiuni a analizat efectele consumului zilnic de scorțișoară măcinată asupra glicemiei la adulți sănătoși. Cercetătorii au observat că administrarea a 3–6 grame de scorțișoară pe zi, echivalentul a aproximativ 1–1,5 lingurițe, a fost asociată cu valori mai bune ale glicemiei după mese.

„Interesant este că cercetătorii au folosit o cantitate de scorțișoară, aproximativ 1,5 lingurițe, similară cu cea pe care o persoană ar putea să o folosească acasă”, spune dr. Amanda Sauceda, lector în nutriție la California State University, Long Beach.

Într-o analiză mai amplă, cercetătorii au evaluat 109 studii privind efectele ghimbirului asupra sănătății, inclusiv asupra reglării glicemiei. Trei dintre studiile analizate au arătat că administrarea de ghimbir a redus semnificativ glicemia à jeun.

Cu toate acestea, deși cercetările sugerează că suplimentarea cu aceste ingrediente ar putea avea anumite beneficii, dovezile referitoare la ceaiul de scorțișoară și ghimbir sunt mai puțin convingătoare.

Un studiu realizat pe adulți cu diabet de tip 2 a analizat consumul de ceai negru aromat cu cardamom, scorțișoară, ghimbir sau șofran. Scorțișoara a avut un efect redus asupra glicemiei à jeun, însă nici scorțișoara, nici ghimbirul nu au dus la îmbunătățiri semnificative ale controlului glicemic comparativ cu grupul de control.

Alte beneficii ale ceaiului de scorțișoară și ghimbir
Dincolo de posibilul efect asupra glicemiei, scorțișoara și ghimbirul pot avea și alte beneficii pentru organism.

„Atât scorțișoara, cât și ghimbirul conțin o varietate de compuși naturali care contribuie la efectele lor asupra sănătății”, explică Gray.

Printre aceștia se numără compușii fenolici, precum gingerolii din ghimbir și cinamaldehida din scorțișoară. Aceștia au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.

Cercetările asupra scorțișoarei sugerează că aceasta ar putea avea efecte benefice în anumite afecțiuni, inclusiv boli cardiovasculare și unele afecțiuni neurologice. La rândul său, ghimbirul a fost studiat pentru efectele sale asupra durerii cronice și inflamației și pare să fie deosebit de util pentru anumite simptome digestive.

„Ghimbirul poate susține digestia, iar mie îmi place să beau ceai de ghimbir atunci când am probleme digestive sau senzație de greață”, spune Sauceda.

Este important însă să ținem cont de un aspect: majoritatea studiilor au folosit extracte sau suplimente, care conțin adesea doze și concentrații mult mai mari decât cele întâlnite într-o cană obișnuită de ceai.

Concluzie
Ceaiul de scorțișoară și ghimbir poate fi o băutură aromată, fără zahăr, care se potrivește într-o alimentație echilibrată. Există indicii că ingredientele sale ar putea contribui la reglarea glicemiei și la reducerea inflamației, dar nu există suficiente dovezi pentru a spune că o cană de ceai poate controla glicemia sau trata diabetul.

Precauții și siguranță
Consumul regulat de ceai de scorțișoară și ghimbir este, în general, considerat sigur pentru majoritatea oamenilor. Totuși, există câteva aspecte de care este bine să ții cont.

„Scorțișoara și ghimbirul pot declanșa refluxul gastroesofagian, astfel că persoanele predispuse la arsuri la stomac ar putea evita acest ceai sau ar putea încerca să consume cantități mai mici”, explică Sauceda.

De asemenea, consumul unor cantități mari de ghimbir concentrat sau al suplimentelor cu ghimbir poate provoca disconfort abdominal sau diaree, spune Gray.

Persoanele care urmează tratamente medicamentoase sau au anumite probleme de sănătate ar trebui să discute cu medicul înainte de a utiliza suplimente cu scorțișoară, deoarece acestea pot furniza doze mult mai mari decât cele consumate în mod obișnuit prin alimentație.

Pe scurt: o cană de ceai de scorțișoară și ghimbir poate face parte dintr-un stil de viață sănătos, dar nu trebuie privită ca un tratament pentru glicemie sau diabet.