Scorțișoara este unul dintre cele mai vechi condimente din lume, apreciată nu doar pentru aroma sa caldă și reconfortantă, ci și pentru multiplele beneficii pentru sănătate. Folosită în medicina tradițională de milenii, cercetările moderne confirmă că scorțișoara poate influența pozitiv metabolismul, funcțiile cognitive și sănătatea cardiovasculară. Totuși, în jurul acestui condiment circulă și o serie de mituri pe care e bine să le clarificăm.
Mituri frecvente despre scorțișoară
„Scorțișoara vindecă diabetul”
Realitate: Scorțișoara nu este un substitut pentru tratamentul medical. Ea poate ajuta la reglarea glicemiei și la creșterea sensibilității la insulină, dar nu înlocuiește medicația prescrisă.
„Orice tip de scorțișoară este la fel”
Realitate: Există diferențe importante între scorțișoara Ceylon („adevărată”) și Cassia. Cassia conține mai multă cumarină, care în doze mari poate fi toxică pentru ficat. Pentru consum regulat, scorțișoara Ceylon este recomandată.
„Mai multă scorțișoară înseamnă mai multe beneficii”
Realitate: Dozele excesive pot fi dăunătoare, mai ales pentru ficat și rinichi. Doza recomandată este în general între ½ și 1 linguriță pe zi de scorțișoară Ceylon.
Beneficiile scorțișoarei pentru sănătate
1. Reglarea glicemiei
Studiile arată că scorțișoara poate:
- crește sensibilitatea la insulină;
- reduce glicemia à jeun;
- ajuta la prevenirea fluctuațiilor glicemice după mese.
Acest efect o face un aliat pentru persoanele cu prediabet sau diabet de tip 2, în combinație cu un stil de viață echilibrat.
2. Sănătatea inimii
Scorțișoara poate:
- reduce colesterolul LDL și trigliceridele;
- crește colesterolul HDL;
- sprijini sănătatea cardiovasculară pe termen lung.
3. Efect antioxidant și antiinflamator
Polifenolii din scorțișoară combat stresul oxidativ și inflamația cronică, două procese implicate în îmbătrânirea prematură și în apariția bolilor cronice.
4. Sănătatea creierului
Anumiți compuși din scorțișoară protejează neuronii și pot sprijini memoria și concentrarea, fiind astfel un aliat al sănătății cognitive și al longevitații mentale.
5. Digestie și sistem imunitar
Proprietățile antimicrobiene și antifungice ale scorțișoarei ajută digestia și pot contribui la menținerea echilibrului florei intestinale.
6. Controlul greutății
Prin stabilizarea glicemiei și reducerea poftelor de dulce, scorțișoara poate sprijini gestionarea greutății corporale.
Posibile reacții adverse și precauții
- Doze mari: scorțișoara Cassia poate afecta ficatul datorită cumarinei.
- Sarcina și alăptarea: consum moderat; consultați medicul.
- Medicamente: poate interacționa cu anticoagulante sau medicamente pentru diabet.
- Alergii: rare, dar posibile la persoanele sensibile.
