Gustările de seară sunt unul dintre micile plăceri ale vieții – un pătrățel de ciocolată neagră, câteva linguri de iaurt (hai, să fim sinceri, probabil înghețată), sau ceva crocant care să încheie ziua.
Dar ce-ar fi dacă gustarea de seară ar putea să facă mai mult decât să satisfacă pofta de dulce? Ce-ar fi dacă ar susține, de asemenea, sănătatea intestinelor și metabolismului?
Exact acest lucru au vrut să exploreze cercetătorii într-un studiu clinic recent, care a analizat cum o anumită gustare nocturnă influențează microbiomul intestinal la adulți cu prediabet.
O gustare nocturnă… cu nuci
Studiul, publicat în The American Journal of Clinical Nutrition, a inclus aproximativ 50 de adulți cu prediabet – persoane cu niveluri de zahăr ridicate în sânge, dar care încă nu se încadrează în intervalul diabetului.
Timp de 12 săptămâni, participanții au consumat circa două mâini mici de fistic ca gustare de seară, înainte de culcare.
Într-o a doua etapă, de alte 12 săptămâni, aceiași participanți au înlocuit fisticul cu o gustare obișnuită pe bază de carbohidrați – cum ar fi biscuiți, pâine prăjită (și da, celebrele fursecuri de seară intră tot în această categorie).
Cercetătorii au analizat apoi probe de scaun prelevate înainte și după fiecare etapă, pentru a observa cum au influențat cele două tipuri de gustări compoziția microbiomului intestinal.
Iată ce au descoperit:
Fisticul = un intestin mai sănătos și mai puțin inflamator
După 12 săptămâni de gustări nocturne cu fistic, microbiomul intestinal al participanților arăta vizibil diferit față de perioada în care consumaseră gustări pe bază de carbohidrați. Mai exact, etapa cu fistic a dus la creșterea nivelului de bacterii benefice, precum Roseburia și Lachnospiraceae — recunoscute pentru producerea de butirat, un acid gras cu lanț scurt care reduce inflamația, întărește bariera intestinală și susține echilibrul metabolic. În același timp, bacteriile asociate cu o sănătate metabolică mai slabă, acumularea de toxine și disfuncția barierei intestinale, precum Flavonifractor și Eubacterium, au scăzut. Aceste modificări microbiene sugerează că fisticul poate ajuta la crearea unui mediu intestinal mai rezilient și mai echilibrat metabolic, mai ales la persoanele care se confruntă cu fluctuații ale glicemiei.
Deși cercetătorii nu au observat schimbări majore ale glicemiei sau rezistenței la insulină în cele 12 săptămâni, transformările din microbiom indică faptul că beneficiile ar putea deveni semnificative pe termen lung.
Fisticul – o gustare mică, cu impact mare asupra metabolismului
Deși pare neînsemnat, fisticul este o adevărată forță nutritivă. Este bogat în fibre (care hrănesc bacteriile intestinale), proteine vegetale, grăsimi sănătoase și un amestec unic de polifenoli și antioxidanți care contribuie la reducerea inflamației.
Spre deosebire de multe gustări nocturne care provoacă creșteri bruște ale glicemiei, fisticul are un indice glicemic scăzut, ajutând la stabilizarea energiei și la prevenirea scăderilor de glucoză din timpul nopții — episoade care pot afecta calitatea somnului. În plus, combinația de fibre, grăsimi bune și aminoacizi face din fistic o alegere sățioasă, care susține refacerea musculară și echilibrul hormonal.
Concluzia:
Înlocuirea obișnuitei gustări de seară cu o porție de fistic este o decizie simplă, dar susținută de știință, care poate ajuta microbiomul intestinal să prospere și metabolismul să rămână echilibrat — mai ales dacă vrei să îți menții glicemia în limite sănătoase.
E o reamintire frumoasă că hrănirea corectă nu înseamnă renunțare: poți sprijini sănătatea pe termen lung prin alegeri mici, dar conștiente. Uneori, o singură gustare atent aleasă, la finalul zilei, poate fi tot ce ai nevoie pentru a te trezi mai echilibrat — pe interior și la exterior.
Timpul înseamnă viață. Fiecare minut contează în lupta cu accidentul vascular cerebral
