Potrivit unui studiu din 2016 publicat în The Journal of Nutrition, 75% dintre adulții din Statele Unite consumă cafea în mod regulat, iar aproape jumătate dintre aceștia o beau zilnic. Dacă te numeri printre cei 175 de milioane de americani care savurează o ceașcă în fiecare dimineață, este posibil să fii curios cum afectează cafeaua stomacul atunci când este consumată pe stomacul gol.
De-a lungul decadelor, cercetările au examinat compușii din cafea—în special cofeina și acidul clorogenic—pentru a înțelege impactul acestora asupra organismului. Un review din 2017 publicat în Planta Medica a concluzionat că un consum moderat de cafea (de obicei 3-4 cești pe zi) nu prezintă riscuri semnificative pentru sănătate și ar putea chiar aduce beneficii pentru indivizii sănătoși. Totuși, fiecare persoană poate reacționa diferit la cafea, iar răspunsul organismului la cofeină variază semnificativ.
Cum afectează cafeaua digestia
Este important de menționat că nu toate tipurile de cafea sunt la fel. De exemplu, cafeaua instant, decafeinizată sau cu diferite adaosuri (lapte, zahăr, cremă) pot influența modul în care cafeaua este digerată și cum afectează organismul. Dacă te întrebi ce efecte poate avea consumul de cafea pe stomacul gol, există câteva aspecte importante de luat în considerare.
Cafeaua și refluxul gastroesofagian
Sarah Koszyk, dietetician și co-fondatoare a companiei MIJA, recomandă prudență atunci când consumi cafea imediat după trezire. Deși cercetările disponibile nu sugerează daune semnificative pentru stomac, cafeaua poate stimula producția de acid gastric, ceea ce poate fi problematic pentru persoanele care suferă de reflux gastroesofagian (GERD) sau care sunt predispuse la arsuri la stomac.
Un studiu publicat în 2020 în Clinical Gastroenterology and Hepatology a constatat o asociere între consumul de cafea și intensificarea simptomelor GERD. Totuși, cercetările sunt încă inconcludente, iar alți factori, cum ar fi obezitatea sau afecțiunile cronice, pot contribui la agravarea simptomelor. În aceste cazuri, este important să îți asculți corpul și să ajustezi obiceiurile de consum de cafea, dacă este necesar.
Cafeaua și mișcările intestinale
Cafeaua este cunoscută pentru faptul că stimulează colonul și ajută la reglarea mișcărilor intestinale. Un studiu din 2017 a arătat că aceasta poate fi benefică și pentru restabilirea funcției intestinale după o intervenție chirurgicală abdominală. Cu toate acestea, este important de menționat că, consumată pe stomacul gol, cafeaua poate accelera senzația de „nevoia de a merge la toaletă”, ceea ce poate fi mai intens decât atunci când este consumată după masă.
Cât timp îi ia cofeinei să aibă efect?
Cofeina din cafea este absorbită rapid în stomac și intestinul subțire, atingând concentrații maxime în sânge după aproximativ 15-20 de minute de la consum. Efectele cofeinei sunt resimțite de obicei în termen de 30 de minute, dar în funcție de organismul fiecărei persoane, aceasta poate dura între 15 și 45 de minute. Cofeina are un efect stimulent, însă nu trebuie să fie folosită ca substitut pentru somn, deoarece nu poate înlocui beneficiile unui somn odihnitor.
Sfaturi pentru persoanele sensibile la cofeină
Dacă simți că cafeaua neagră îți irită stomacul sau îți provoacă arsuri, poți încerca să o consumi cu lapte sau să îți pregătești un latte. Laptele poate ajuta la reducerea riscului de arsuri gastrice, oferind un strat protector pentru mucoasa stomacală. De asemenea, un alt truc recomandat de Koszyk este să bei cafeaua împreună cu un mic dejun echilibrat, pentru a tempera efectele rapide ale cofeinei asupra organismului.
Printre opțiunile de mic dejun care sunt prietenoase cu cafeaua se numără:
- O felie de pâine integrală cu unt de nuci și fructe
- Un bol de ovăz preparat cu lapte, semințe de chia și fructe de pădure
- Un iaurt cu granola și fructe proaspete
Concluzia
Pentru majoritatea persoanelor sănătoase, consumul unei cești de cafea pe stomacul gol nu prezintă riscuri semnificative, potrivit Eating Well. Totuși, fiecare organism este diferit, iar dacă simți că cafeaua îți provoacă disconfort sau simptome de reflux, poți încerca să o combini cu un mic dejun sau să adaugi lapte pentru a reduce potențialele efecte adverse. După cum subliniază Sarah Koszyk, „Poți să te bucuri de cafeaua ta într-un mod responsabil și să te simți bine în timp ce o faci!”
