De-a lungul timpului, laptele și produsele lactate au fost adesea puse la zid, fiind acuzate că provoacă acnee, inflamații sau chiar îngreunează procesul de slăbire. Însă studiile recente contrazic multe dintre aceste mituri și arată că, pentru persoanele care nu au intoleranță la lactoză sau alergii, laptele poate aduce beneficii surprinzătoare pentru sănătate.
Beneficiile consumului de lapte
1. Susține sănătatea oaselor
Laptele este o sursă excelentă de proteine, calciu și vitamina D – nutrienți esențiali pentru dezvoltarea și menținerea oaselor puternice. Calciul ajută la formarea masei osoase, iar vitamina D sprijină absorbția acestuia. Un consum regulat de lapte poate reduce riscul de osteoporoză și fracturi pe termen lung.
2. Poate sprijini procesul de slăbire
Contrar miturilor, laptele nu îngrașă și nici nu sabotează dietele. Combinația echilibrată de carbohidrați, proteine și grăsimi oferă senzație de sațietate și energie. Un studiu publicat în Nutrients arată că includerea lactatelor într-o dietă hipocalorică a dus la o pierdere mai mare în greutate și grăsime corporală, fără pierderi semnificative de masă musculară.
3. Reduce riscul de diabet de tip 2
O analiză a 22 de studii, care a implicat aproape 600.000 de persoane, a demonstrat că un consum constant de lactate este asociat cu un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2. În plus, înlocuirea băuturilor îndulcite cu un pahar de lapte poate contribui la prevenirea bolii.
4. Efecte asupra sănătății inimii
Relația dintre lapte și sănătatea cardiovasculară este complexă. Unele studii arată că lactatele reduc riscul de accident vascular cerebral și hipertensiune, datorită conținutului de potasiu, în timp ce altele atrag atenția asupra conținutului de grăsimi saturate. Totuși, majoritatea cercetărilor recente indică un efect neutru sau ușor benefic asupra inimii.
5. Sprijină sănătatea cognitivă
Laptele ar putea fi un aliat și pentru creier. Un studiu din 2021 a arătat că persoanele care consumă lapte au un risc mai scăzut de a dezvolta Alzheimer. Alte cercetări au legat lactatele degresate și fermentate de o funcționare cognitivă mai bună. Vitamina B12, calciul și proteinele pe care le conține laptele au un rol esențial în menținerea sănătății mintale la vârsta a treia.
Valori nutriționale ale laptelui (per pahar de 240 ml)
- Calorii: 122
- Proteine: 8 g
- Grăsimi totale: 5 g (din care 3 g saturate)
- Carbohidrați: 12 g
- Zahăr natural: 12 g
- Vitamina B12: 50% din necesarul zilnic
- Calciu: 25%
- Potasiu și vitamina D: 15% fiecare
Cu doar 122 de calorii, laptele oferă o densitate nutrițională ridicată, fiind o opțiune mai accesibilă decât multe alternative vegetale, precum laptele de migdale sau ovăz.
Posibilă legătură cu anumite tipuri de cancer
Studiile arată rezultate mixte: un consum ridicat de lapte ar putea reduce riscul de cancer colorectal, dar ar fi asociat cu o probabilitate mai mare de cancer de prostată. Totuși, dovezile nu sunt suficiente pentru a stabili o legătură directă și definitivă.
Concluzia specialiștilor
Dacă nu suferi de intoleranță la lactoză sau alergii, un pahar de lapte pe zi poate fi o alegere sănătoasă. Beneficiile pentru oase, inimă, creier și metabolism sunt susținute de tot mai multe studii. Ca în orice aspect al alimentației, moderația rămâne cheia, potrivit Jurnalul, care citează Eating Well.
