O dietă echilibrată, bogată în nutrienți esențiali și benefică pentru sănătatea inimii, a creierului și chiar a longevității… Asta ne dorim cu toții. Dar care este, de fapt, cea mai sănătoasă dietă din lume? Un nou studiu aduce în prim-plan un regim alimentar surprinzător, ale cărui efecte par să fie aproape miraculoase, scrie Antena 3 CNN, care citează glamour.com.
Secretul unei vieți mai lungi și mai sănătoase?
Specialiștii susțin că o dietă pescetariană bine planificată oferă o combinație perfectă de nutrienți esențiali, datorită valorii nutriționale a peștelui și a alimentelor pe bază de plante. „Peștele este o sursă excepțională de proteine de calitate superioară și furnizează aminoacizi esențiali necesari pentru regenerarea celulară, imunitate și vitalitate”, explică cercetătorii.
Dar ceea ce face cu adevărat special acest regim este conținutul său ridicat de acizi grași omega-3 – nutrienți esențiali ce par să acționeze ca un scut împotriva bolilor cardiovasculare, neurodegenerative și inflamatorii.
„Acizii grași EPA și DHA joacă un rol crucial în menținerea sănătății inimii, reducerea inflamațiilor și sprijinirea funcției cerebrale. De asemenea, DHA este vital pentru dezvoltarea creierului fetal, ceea ce face ca acest tip de alimentație să fie extrem de benefic pentru viitoarele mame”, susțin experții.
Un aliat împotriva bolilor și a îmbătrânirii
Cercetările arată că adepții acestui regim au un risc mai mic de boli de inimă, niveluri mai scăzute de colesterol și tensiune arterială mai echilibrată comparativ cu omnivorii.
Totodată, consumul regulat de pește este asociat cu un risc redus de Alzheimer și alte boli neurodegenerative.
Mai mult decât atât, studiile confirmă că acest stil alimentar poate preveni degenerescența maculară și alte afecțiuni oculare.
Dar există și riscuri…
Deși beneficiile sunt impresionante, specialiștii avertizează că o dietă pescetariană trebuie atent echilibrată pentru a evita anumite carențe nutriționale. De exemplu, femeile aflate la vârsta fertilă trebuie să fie atente la nivelul de fier, deoarece lipsa acestuia poate duce la anemie și oboseală cronică.
De asemenea, anumite specii de pește pot conține niveluri ridicate de mercur, ceea ce le face periculoase, mai ales pentru gravide și copii mici. Specialiștii recomandă evitarea tonului, peștelui spadă și macroului rege, în favoarea peștilor cu niveluri scăzute de mercur, precum somonul, sardinele și păstrăvul. Alegerea peștelui provenit din surse sustenabile este esențială pentru protejarea ecosistemelor marine.
Studiu pe 120.000 de participanți
Studiul care susține beneficiile dietei pescetariene a fost realizat de o echipă de cercetători de la Universitatea Harvard, în colaborare cu Institutul de Nutriție și Sănătate Publică. Cercetarea a analizat datele a peste 120.000 de participanți din diverse regiuni ale lumii, pe o perioadă de 25 de ani. Participanții au fost monitorizați în ceea ce privește alimentația, starea de sănătate și evoluția bolilor cronice. Rezultatele au arătat că persoanele care au urmat un regim pescetarian au avut un risc semnificativ mai mic de boli cardiovasculare, declin cognitiv și afecțiuni inflamatorii, comparativ cu omnivorii și chiar vegetarienii. Studiul a fost publicat în prestigioasa revistă The American Journal of Clinical Nutrition și este considerat unul dintre cele mai ample și relevante studii privind impactul alimentației asupra sănătății pe termen lung.
