Un reputat medic cardiolog atrage atenția asupra alimentelor care cresc nivelul colesterolului „rău” și pot favoriza bolile de inimă. Mezelurile, carnea roșie și ouăle, în topul celor mai periculoase.
Un renumit cardiolog american, dr. Steven Lome, a lansat un avertisment clar pentru persoanele care doresc să își reducă nivelul colesterolului și să își protejeze sănătatea cardiovasculară: evitați trei alimente-cheie, printre care unul pe care îl numește „o bombă cu colesterol”.
În cadrul unui interviu acordat podcastului Physicians Committee, dr. Lome a subliniat pericolele pe care le prezintă carnea procesată, carnea roșie și ouăle pentru sănătatea inimii, mai ales din cauza conținutului ridicat de grăsimi saturate și colesterol alimentar, potrivit Surrey Live
Diferența dintre colesterolul „bun” și „rău”
Înainte de a trece la alimentele periculoase, este important de înțeles că există două tipuri principale de colesterol:
-
HDL (colesterolul „bun”), care ajută la protejarea inimii și reduce riscul de accident vascular cerebral;
-
LDL (colesterolul „rău”), care, în exces, blochează arterele și crește semnificativ riscul de boli de inimă.
Specialiștii recomandă menținerea unui nivel ridicat de HDL și scăderea nivelului de LDL pentru o sănătate optimă.
Cele trei alimente de evitat, potrivit dr. Steven Lome
1. Mezelurile și carnea procesată
„Mezelurile precum pepperoni, salam, baloney, cârnații – toate sunt extrem de bogate în grăsimi saturate și colesterol alimentar. Sunt, fără îndoială, cele mai periculoase alimente pentru colesterol”, avertizează dr. Lome. Aceste produse nu aduc niciun beneficiu esențial pentru organism, dar contribuie puternic la creșterea LDL-ului.
2. Carnea roșie
Deși nu la fel de dăunătoare ca mezelurile, carnea roșie rămâne o sursă majoră de grăsimi saturate și colesterol. „Este esențial să o eliminăm sau să o reducem drastic din alimentație”, a subliniat medicul.
3. Ouăle – „bomba cu colesterol”
Descrierea dramatică a ouălor de către dr. Lome a stârnit atenție: „Gălbenușul este plin de colesterol. În multe sondaje, ouăle sunt sursa principală de colesterol alimentar din dieta americană.” Cu toate acestea, cercetările în privința ouălor rămân împărțite.
Ce spun studiile despre ouă și colesterol
Un studiu publicat în jurnalul Science Direct susține că ouăle, consumate în cadrul unei diete echilibrate, bogate în fibre și pește, pot avea un impact neutru sau chiar benefic asupra lipidelor din sânge.
Totuși, o altă cercetare din jurnalul Nutrients arată că un consum ridicat de ouă pe termen lung poate duce la creșterea colesterolului LDL și a raportului LDL/HDL, subliniind nevoia de studii suplimentare pe termen lung.
Riscurile consumului de carne roșie și procesată
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Oxford și publicat în Critical Reviews in Food Science and Nutrition, un consum mai mare de carne roșie și procesată crește semnificativ riscul de boli cardiovasculare.
Dr. Keren Papier, coautor al studiului, a declarat: „Carnea roșie și procesată este deja asociată cu cancerul colorectal, iar cercetările noastre indică și un rol important în declanșarea bolilor de inimă. Limitarea acestor alimente poate fi esențială pentru prevenirea bolilor coronariene.”
