Băuturile îndulcite cu zahăr sunt extrem de dăunătoare pentru sănătate, provocând anual apariția a milioane de cazuri de diabet și boli cardiiovasculare. Românii sunt cei mai mari consumatori de zahăr din UE.
Astfel că aproape o cincime dintre pacienții cu diabet din țara noastră sunt copii și adolescenți.
Dependenţa de dulce începe de la cele mai mici vârste. Uneori, chiar din perioada intrauterină dacă mama consumă dulciuri în exces pe perioada sarcinii. Pofta este alimentată şi în primele luni de viaţă. 70% din gustările pentru copii au zahăr printre ingredientele importante, mai ales nectarul, iaurtul și piureurile. Dulcele este cerut apoi zilnic pentru că atunci când îl consumăm, creierul nostru transmite în corp o senzaţie de plăcere.
Băuturile dulci sunt mai periculoase decât prăjiturile sau ciocolata, spun specialiştii, deoarece se digeră mult mai repe iar absorbția în sânge este imediată. La câteva minute, glicemia crește și senzaţia de sațietate dispare, ceea ce duce la hiperconsum și implicit la creștere în greutate.
Cât zahăr conţine o doză de suc
„1 din 10 cazuri noi de diabet zaharat de tip doi este determinat de consumul baițurilor îndulcite cu zahăr. Băuturile indulicite cu zahăr conțin îndulcitori artificiali care sunt compuși chimici care au o putere de îndulcire de 8000 de ori mai mare decât a zahărului”, spune Georgiana Bernea-David, medic diabetolog, pentru observatornews.ro.
O doză cu suc conține aproape 10 lingurițe de zahăr, ceea înseamnă de două ori mai mult decât cantitatea maximă admisă zilnic.
O cantitate similară se găsește și în sucurile naturale făcute în casă.
„Acest suc de portocale din comerț care este acidulat conține în mare parte aceeași cantitate de zahăr pe suta de ml pe care o conține orice fruct. Dacă vrem să ne facem un fresh acasă, recomand introducerea fructului în blender, sănătatea unui fruct se află în pulpă și în fibră”, spune Fabius Antal, nutriționist.
Alte băuturi cu conţinut ridicat de zahăr pot duce la probleme cardiace.
Alimentele cu zahăr adăugat sunt suprataxate în România, în cantitate mai mare de 10 grame de zahăr/100 g de produs. TVA este de 19% în loc de 9%. Fac excepție cozonacii, biscuiții și laptele praf destinat consumului de către nou născuți, potrivit observatornews.ro.
